RISTORANTE GRAND CANAL MENU ESTATE

ANTIPASTI
Tartare di Salmone e Pesce Spada al Limone e Basilico
con Salmone Affumicato da Noi
Insalata di Scampi e Zucchini Freschi
Parmigiana di Melanzane
Tonno Scottato alle Erbe e Spezie
Insalata di Capesante al Basilico
con Salsa di Tonno e Capperi di Pantelleria
Salmone Fresco Marinato al Limone e Cardamono
Mozzarella e Pomodoro

PRIMI PIATTI
'Pasta e Fagioli' alla Veneta
Gazpacho
Zuppa di Pesce al Profumo di Zafferano
'Bigoli in Salsa' alla Veneziana
Raviolone con Panzanella, Crema di Bufala all'Aroma di Timo su Melanzane
Tagliolini fatti in Casa agli Scampi
Cannelloni agli Spinaci e Mozzarella di Bufala
Risotto di Pesce alla Veneziana
Risotto alle Verdure di Stagione

PESCE
Filetto di Rombo al Forno con Caponatina al Basilico e Pesto di Olive Verdi e Nere
Fritto Misto di Pesce con Salsa Tartara
Pesce Spada Gratinato alle Erbe con Minestrone di Pomodori
Filetto di Salmone con Sauté di Finferli e Salsa di Rafano
Scampi Sgusciati al Curry con Riso Pilaw
Grigliata di Pesce dell'Adriatico con Piccola Insalata

CARNE
Fegato di Vitello alla Veneziana con Polenta
Piccata di Vitello alla Crema di Gorgonzola
Petto d'Anatra all'Aceto Balsamico e Rosmarino con Verdurine Croccanti
Sella di Agnello al Forno
Grigliata di Carne sull'Ardesia
Filetto di Manzo ai Capperi di Pantelleria e Pepe Nero

VERDURE
Verdure di Stagione Bollite o alla Griglia

FORMAGGI
Formaggi Scelti

DESSERT

FRUTTA
Frutta Fresca di Stagione